Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell’ Azienda di Gaiarine, nato nel 1903, le cui ricerche e il cui lavoro hanno costituito una pietra miliare nel campo dell’attività distillatoria. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio di vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Profumo: delicato, speziato con note di frutta matura. Gusto: morbido ed equilibrato, di…
Intensa e decisa, con un profilo aromatico complesso che richiama la forza del vino Amarone. Presenta note di spezie e frutta secca, con un corpo rotondo e vellutato che lascia una piacevole sensazione di calore e persistenza. Tipologia: Grappa di Amarone Vinacce: Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina Veronese Anno di Raccolta: 2013 Grado Alcolico: 43% vol. Contenuto: 0,5 L Produttore:…
I LEGNI ROVERE barrique è una grappa nobile invecchiata oltre un anno in barrique di Rovere a media tostatura. Le vinacce vengono distillate secondo il “metodo Tosolini” fresche di vendemmia per preservarne gli aromi e i profumi unici del frutto. Una raffinata combinazione di sapori e fragranze. Dal colore ambrato dato dal legno, dove la grappa assume dolci note avvolgenti…
Grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uva Cabernet Sauvignon. Processo di distillazione: la distillazione delle vinacce Cabernet, grondanti di vino, avviene in un impianto all’avanguardia al fine di conservare intatti tutti gli aromi e le fragranze varietali. L’alambicco utilizzato è di tipo discontinuo, in acciaio, ed al suo interno le vinacce vengono attraversate da un getto di vapore, che trasporta…
Distillata secondo il “metodo Tosolini” entro 48 ore dalla pigiatura per mantenere inalterati i profumi intensi della vinaccia fresca a bacca rossa. L'uva proviene da vigneti con una resa per ettaro inferiore a 50 quintali. Una piena gradazione (50°) destinata ad un pubblico maturo ed esigente che va alla ricerca di un distillato forte e deciso e di un'eleganza che…
UNA GRANDE SELEZIONE Pazientemente custodita e maturata in contenitori di rovere da 225 lt, Sarpa Oro di Poli è ottenuta distillando le vinacce di uve Merlot e Cabernet, vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo ed è distillata artigianalmente, a piccoli lotti, tramite alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. La piccola dimensione delle botti che racchiudono questo nettare consente uno scambio intenso fra il…
Materia prima: radice di Liquirizia Metodo produttivo: infusione naturale di radici di liquirizia in Grappa distillata con alambicco a vapore (metodo artigianale) % alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml Grappa con infusione naturale di radici di Liquirizia della Calabria
MORBIDISSIMA Perfettamente riconoscibile anche ai palati meno esperti, questa grappa è caratterizzata da importanti note aromatiche, tipiche dell'uva da cui provengono le vinacce: il Moscato. Dopo numerosi tentativi Jacopo Poli è finalmente riuscito a creare la grappa morbida dei suoi sogni, grazie alla sapiente tradizione della famiglia e ad un pizzico di coraggio, che sempre ha caratterizzato le imprese più riuscite; questa grappa…
Fruttato, speziato ed armonico. Un liquore unico, dalle sfumature floreali e fini note speziate, nato in Grapperia al Ponte a fine '700 dall'insieme dei vari "tagli" delle giare che contenevano i prodotti Nardini. Grappa, marasca, arancio ed erbe sono alla base della ricetta gelosamente custodita dalla famiglia Nardini. L’equilibrio di sapori dolciamari stupisce anche i palati più esigenti e conquista dal…
La fermentazione alcolica delle vinacce avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per…
Ricetta tradizionale ideale per un fine pasto leggero e balsamico. Dall'infusione dei germogli e delle pigne di Cirmolo delle Dolomiti, tramite una macerazione a freddo di circa 30 giorni in Grappa, si ottiene un liquore che combina le proprietà della Grappa e quelle balsamiche e aromatiche del Cirmolo. Profumo: balsamico,avvolgente Struttura: delicata, aromatica Gradi: 30
