Uva Corvina, Rondinella e Molinara Vinificazione e Affinamento Macerazione di 12 giorni con fermentazione: a temperatura controllata di 25/30°C. Affinamento di 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Descrizione sensoriale Rosso rubino brillante, si apre con raffinata intensità su toni floreali e fruttati, con la ciliegia matura in evidenza. Al palato è sottile e vellutato e…
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella Note di degustazione: Questo vino rosso presenta un colore rubino intenso e profumi di frutti di bosco maturi, con note di spezie dolci e leggeri sentori di vaniglia. Al palato è equilibrato, con tannini morbidi e piacevoli note di frutta nera. Si abbina bene con carni rosse, pollame arrosto e formaggi stagionati. Grado Alcolico: 13,5%…
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara Note di degustazione: Il Valpolicella Classico Masi Bonacosta è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si avvertono sentori di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, e leggeri accenni floreali. Al palato è equilibrato, fresco e con una leggera nota tannica. Si accompagna perfettamente con primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi a…
Vitigno: Corvina 60%, Corvinone 10%, Rondinella 25% e altre uve autoctone 5% Note di degustazione: Il Valpolicella Classico di Secondo Marco presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti di bosco e ciliegia, accompagnati da note speziate e di vaniglia. In bocca è equilibrato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. Si…
Classificazione: Vino rosso fermo. Uve: Corvina 70%; Molinara 15%; Rondinella 15%. Zona di produzione: Vigneti situati nell’area della Valpolicella Doc. Abbinamento: Raccomandato con pietanze a base di carne, primi piatti di carne o pietanze di pesce strutturate come baccalà alla vicentina. Temperatura servizio: 12-13°C. Caratteristiche: Rosso rubino con riflessi violacei. Profumi di frutti rossi con predominanza di ciliegia. Al palato è fresco e beverino…
Denominazione: Valpolicella DOC Biologico Zona di produzione: Mezzane di Sotto Altitudine media: 350 m s.l.m. Tipologia di terreno: Calcareo marnoso o biancone Età media delle viti: 25 anni Vitigni: 60% Corvina 20% Rondinella 10% Molinara 10% Corvinone VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia: fine settembre tramite raccolta a mano Macerazione: rimescolamenti giornalieri per garantire fluidità e massimizzare l’estrazione Fermentazione alcolica: in serbatoi…
Nome: Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso Grado alcolico: 14% Produttore: Marco Speri Uvaggio: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5% Origine: Fumane di Valpolicella Sistema di allevamento: Pergoletta Vendemmia: A mano Fermentazione: 2 settimane di macerazione sulle bucce a settembre; Ripasso sulle bucce di Amarone con macerazione per 10 giorni Invecchiamento: 12 mesi in botti da 50 Hl; 6 mesi in botti…
Questo vino è prodotto con il tradizionale metodo del "Ripasso" sulle vinacce dell'Amarone. Questo metodo prevede l'assemblaggio del miglior Valpolicella Classico dell'annata con le vinacce leggermente dolci dell'Amarone, lasciandole macerare per almeno 10 giorni. Durante questo periodo, il vino aumenta la gradazione alcolica e si arricchisce di aromi, colore e corpo. Viene poi affinato per 16 mesi in botti di…
Classificazione: Valpolicella Superiore Ripasso Doc. Uve: 70% Corvina- 15% Molinara- 15% Rondinella. Zona di produzione: Vigneti situati nella zona della Valpolicella Doc, altitudine 150-200 metri s.l.m. Abbinamento: Piatti a base di carne, brasati, stufati e selvaggina. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in acciaio. In bottiglia 6 mesi; Temperatura servizio: 16-18°C. Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento;…
Vitigni: 70%corvinaveronese,20%corvinone, 10%rondinella Zona di produzione: Valpolicella Valpantena Terreni :Marno-calcarei, argillosi e basaltici Età media delle viti:15-20anni Metodo di produzione: Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso. Nel mese di gennaio/febbraio, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone. Maturazione del vino: In botti da 30,54 e 75 ettolitri e vasche…
Vitigno: Corvina, Rondinella, Corvinone Note di degustazione: Il Corte Adami Valpolicella Ripasso Superiore ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutti di bosco, ciliegie, spezie e note di vaniglia. In bocca è elegante e strutturato, con una piacevole nota di frutta matura e spezie. Si abbina perfettamente con carni rosse, formaggi stagionati e piatti di pasta…
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella Note di degustazione: I vini di Monte Tondo sono caratterizzati da un intenso profumo e un sapore secco e fresco difficili da dimenticare. Il Campo Grande Valpolicella Ripasso è un vino rosso dal colore rubino intenso con aromi di frutti di bosco e spezie. Al palato è morbido, elegante con sentori di ciliegie e prugne…
