Vitigni: Corvina Veronese 80%, Rondinella 20% Profumo: Aromi di ciliegia e marasca, seguiti da sentori di liquirizia e vaniglia Gusto: Morbido e corposo, richiama in bocca la vaniglia e i frutti rossi Vinificazione: Prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua…
Le uve più pregiate, selezionate dalle colline di Corvina, Corvinone e Rondinella, vengono poste in piccole cassette e appassite in soffitta per tre o quattro mesi. Durante questo lungo periodo, le uve perdono circa il 40% del loro peso originale, con conseguente concentrazione dei loro costituenti. Dopo circa un mese di fermentazione a temperatura controllata, il vino viene affinato per…
Uvaggio: 75% corvina, 15% corvinone, 10% rondinella Le uve per l’Amarone Riserva Cà Florian sono coltivate nell’omonimo vigneto aziendale di San Pietro in Cariano. I grappoli, raccolti e selezionati da mani esperte e occhi attenti, vengono posti ad appassire in fruttai ben aerati, per poi passare alla lenta fermentazione in tini di legno. L'affinamento si compie per un anno in…
UVAGGIO 45% Corvina; 15% Rondinella; 40% Corvinone. DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG Colore rosso granato intenso. Profumi di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno. Al palato è complesso, ben bilanciato, corposo, con richiami precisi di uva appassita. ZONA DI PRODUZIONE Le migliori uve dei vigneti situati nella zona collinare di…
Uve: Corvina, Corvinone, Rodinella, Oseleta Vigneti: I vigneti sono collocati tra i 300 ed i 350 metri sul livello del mare con esposizione a nord est. Allevamento Guyot. Terreno prevalentemente marnoso con strati di terra rossa. Caratteristiche Organolettiche: Il PH eccezionalmente basso, per un vino di tale struttura, conferisce all’Amarone Torre d’Orti un colore profondo vivo e brillante ed una…
Vitigno: 100% Nebbiolo Note di degustazione: Il Barbaresco 'Currà' 2014 di Massimo Rattalino presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi maturi, spezie e note floreali. Al palato è elegante e complesso, con tannini morbidi e piacevoli note di ciliegia, prugna, vaniglia e cioccolato fondente. Il finale è lungo e persistente, con un…
Il Barbaresco Gaja è un vino pregiato italiano tra i più riconosciuti nel mondo, è un rosso italiano dotato di una grande classe e personalità, prodotto da una delle cantine più storiche e prestigiose del panorama italiano, la cantina Gaja, guidata dal leggendario Angelo Gaja. Come tutti i vini Gaja la sola etichetta lo rende riconoscibile nel mondo, lo stile minimal della grafica della…
Il Barbaresco Gaja è un vino pregiato italiano tra i più riconosciuti nel mondo, è un rosso italiano dotato di una grande classe e personalità, prodotto da una delle cantine più storiche e prestigiose del panorama italiano, la cantina Gaja, guidata dal leggendario Angelo Gaja. Come tutti i vini Gaja la sola etichetta lo rende riconoscibile nel mondo, lo stile minimal della grafica della…
Vitigno: Nebbiolo Note di degustazione: Il Barbaresco 2015 di Massimo Rattalino presenta un colore rosso granato intenso. Al naso si percepiscono note di rose e violette insieme a spezie dolci e un tocco di cacao. Al palato, risulta armonioso e morbido ma dotato di tannini ferri e nobili con un buon finale persistente. Si abbina bene con carni rosse, selvaggina,…
