Franciacorta Dosaggio Zero DOCG ‘Vintage Collection’ 2014-Cà del Bosco

UVAGGIO
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da 28 vigne biologiche certificate

LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo

FERMENTAZIONE
5 mesi in botti di rovere

AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 48 mesi

SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 58 milligrammi/litro

DOSAGGIO – GRADAZIONE ALCOLICA
Dosage Zéro – 12,9% Vol.