Pinot Bianco Riserva ‘Berg’ – Colterenzio

Pinot Bianco Riserva BERG
Alto Adige Pinot Bianco Riserva DOC

Le uve selezionate per la produzione di questo vino,
provengono interamente dalla zona “Eppan Berg”, ossia
Appiano Monte, la zona più storicamente rinomata in Alto
Adige, per il Pinot Bianco. Il risultato è un vino
piacevolmente fruttato e con un’elegante mineralità.

Descrizione: Di colore giallo paglierino brillante, con
riflessi verdolini, ha sentori di mela
fragrante e pera, ed un bouquet elegante
e complesso. Al palato esprime al meglio
l’acidità spiccata, ed ha un bel finale
sapido e minerale. Grazie all’utilizzo
sapiente del legno, la chiusura è delicata
ed armonica e molto persistente.

Potenzialità di invecchiamento: 5-10 anni.

Abbinamento: Perfetto per antipasti di mare, crudités,
primi piatti delicati e secondi di pesce,
frutti di mare, e crostacei; adatto anche
alle carni bianche. Temperatura di
servizio: 10-12° C.

Vitigno: Pinot bianco 100% da vecchie viti di età
fino a 40 anni, coltivate a spalliera o a
pergola.

Zona: I vigneti si concentrano nella zona di Eppan Berg, uno dei luoghi storicamente
riconosciuti per il Pinot Bianco, ai piedi del
monte Mendola, ad un’altitudine di 450-
500 m s.l.m. I terreni sono di formazione
morenica, con stratificazioni calcaree
mescolate a limo, sabbia ed argilla.